Har skrivit böcker om kost och hälsa sedan 2005, mestadels LCHF men nu kommit in mer och mer på tarmfloran och vad det kan göra för kropp och själ. Är typ 2-diabetiker och det var där intresset började. Utgiven på sex språk. Haft flera tv-framträdanden. Boken "Låt bönor förändra ditt liv" blev den 15:e mest sålda boken på Adlibris under 2017. Efterföljande kokbok är nominerad till VM för kokböcker som avgörs i Macau den 3 juli 2019. Jag söker möjligheter att hålla föredrag för de som är intresserade av att med enkla medel må bättre utan att späka sig. Jag har bl.a. fått förmånen att hålla föredrag (engelska) i Soller, Mallorca på det internationella evenemanget Low Carb Universe.
Bitte Kempe Björkman (The Low Carb Universe AB)
torsdag 5 december 2019
Lars-Erik föreläste om sin hälsoresa på vårt event i november 2017 för en internationell publik. Han är en personlig och engagerande föreläsare med glimten i ögat!
